Menù completo Petinius 2000 – X edizione – 21-30 agosto 2009

Il nostro menù è composto di alcuni piatti fissi tradizionali, che vengono offerti tutte le sere, e di altre specialità che vengono invece offerte alternativamente durante le varie sere della festa.

TUTTE LE SERE

I PIATTI DEGLI ANTICHI SAPORI

Panzanella Petinius – Coratella d’Agnello
Penne alla norcina – Gnocchi al sugo d’oca
Braciola di maiale – Bistecca di vitello

Antipasto Petinius
Torta con prosciutto- Torta con prosciutto e formaggio – Torta con salsicce
Torta con erba e salsicce – Torta con erba e formaggio – Torta con barbozzo
Patatine fritte – Verdura cotta

 

VENERDÌ 21 AGOSTO

Ravioli di ricotta e spinaci al pesto pomodorini e ricotta Stagionata
Tagliata di vitello al ginepro e rosmarino
Baccalà in umido

MERCOLEDI’ 26 AGOSTO

Insalata di mare
Chitarrine alla pescatora
Spiedini di calamari e gamberi
Baccalà in umido

SABATO 22 AGOSTO

Taglierini alla boscaiola
Scottadito d’agnello
Baccalà arrosto

GIOVEDI’ 27 AGOSTO

Umbricelli al barbozzo
Tagliata di vitello al ginepro e rosmarino
Baccalà gratinato

DOMENICA 23 AGOSTO

Umbricelli al barbozzo
Stinco di maiale e patate arrosto
Baccalà gratinato

VENERDI’ 28 AGOSTO

Spaghetti alla carbonara
Stinco di maiale e patate arrosto
Baccalà arrosto

LUNEDI’ 24 AGOSTO

Tortelloni Petinius
Spiedini di maiale
Baccalà in umido

SABATO 29 AGOSTO

Taglierini alla boscaiola
Oca in porchetta
Baccalà in umido

MARTEDI’ 25 AGOSTO

Spaghetti alla carbonara
Oca i porchetta
Baccalà arrosto

DOMENICA 30 AGOSTO

Tortelloni Petinius
Scottadito d’agnello
Baccalà in umido